白灼黄花菜
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心事stillness

这还是夏天拍的菜哈,才有空整理出来。本地很多有院子的人家都会种黄花菜,开花的时候特别漂亮,散发幽幽的清香,不但能美化环境,还可以成为餐桌上的美食。新鲜的黄花菜香味比较清淡,没有晒干的黄花香味浓。

时间:10分钟内
食材
黄花菜 200g
适量
适量
红椒 适量
适量
适量
味极鲜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    掐掉黄花的花柄,连带花蕊里那根有点苦味的花心也摘出来
  • 步骤 2/9
    洗干净后,沥干水分
  • 步骤 3/9
    放开水锅里焯一下
  • 步骤 4/9
    捞出来放凉水里
  • 步骤 5/9
    沥干水分后摆盘子里
  • 步骤 6/9
    剁好红椒和蒜
  • 步骤 7/9
    烧开的油倒碗里
  • 步骤 8/9
    加盐、醋和味极鲜拌匀
  • 步骤 9/9
    淋黄花上即可。
小贴士

黄花菜花蕊有微微的苦味,介意的话就把花蕊摘出来。

发布于 2019-08-29
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