炒黄花菜
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黄花菜又名金针菜、柠檬萱草,其性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿等功效,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。在我们家那边没到夏天的时候都要去山上采黄花菜,这种山间野味营养价值特别高,采回来后晒干,等到冬天的时候是一道非常受欢迎的菜,用肉吵着吃,或者放到火锅中涮着吃特别的美味。

时间:10分钟内
食材
黄花菜 500g
猪肉 100g
适量
适量
适量
花椒面 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉切片备用
  • 步骤 2/7
    葱花备用
  • 步骤 3/7
    干黄花菜提前用热水泡好
  • 步骤 4/7
    油热后放入肉翻炒,加入适量的花椒面
  • 步骤 5/7
    加入葱花继续翻炒
  • 步骤 6/7
    加入黄花菜翻炒
  • 步骤 7/7
    加入适量的盐翻炒即可
小贴士

热水泡开的黄花菜不要搓洗,用手按按即可。

发布于 2024-09-04
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