1.中医认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。常用于肺燥咳嗽、体虚、肠燥便秘、口疮、水火烫伤、胃脘疼痛，还可以解乌头、附子之毒。2.蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素及多种矿物质。常吃可以防治贫血、心脏病、肠胃病等，并能提高人体免疫力。
1.任何蜂蜜都可以，喜欢甜的量可以加倍。
2.每种面粉的吸水程度不同，液体不要一次全部加入。
3.面团发酵，一发以28℃为佳，二发可以直接用烤箱的发酵功能。