全麦吐司是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的吐司，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般吐司。
我们在做吐司的时候，适当的加一点全麦的面包粉，口感不会觉得粗糙，对身体却很健康。
1.全麦面粉不太吸水，虽然不多，但是制作的时候根据自己全麦粉的品牌做出适当调整牛奶的比例。
2.希望想吃更健康的吐司可以把黄油用橄榄油代替。
3.揉好的面粉微微粘手是没有问题的，用手两边拉起朝中间收起，反复几次就光滑了，尽量不要加入太多面粉。