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小棠菜鸡蛋面
6.2万 热度
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水蜜桃
喜欢吃面条
时间:10-30分钟
食材
面条
500g
鸡蛋
220g
上海青
150g
油
适量
盐
适量
蚝油
少许
生抽
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/19
准备好干面条
步骤 2/19
准备好鸡蛋和青菜
步骤 3/19
烧开一锅开水,加入油和盐
步骤 4/19
放入面条煮至熟透,捞起过冷河,沥干水分
步骤 5/19
起油锅
步骤 6/19
打入鸡蛋,先煎至一面凝固,能轻易挪动
步骤 7/19
翻过来煎另一面,打入其他鸡蛋,同样方法
步骤 8/19
煎至鸡蛋熟
步骤 9/19
另烧适量清水,加入油、盐、蚝油、生抽
步骤 10/19
放入青菜焯至断生
步骤 11/19
捞起青菜
步骤 12/19
放入面条煮至水再次烧开
步骤 13/19
盛起面条
步骤 14/19
撞入青菜和鸡蛋
步骤 15/19
注入汤
步骤 16/19
成品
步骤 17/19
成品
步骤 18/19
成品
步骤 19/19
成品
小贴士
1、煮面条要用油盐水煮,这样面条不会粘连,而且边煮边搅拌
2、青菜煮至断生就可以,这样的口感比较好
发布于 2019-08-29
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