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三色鸡球
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深情transplant

鸡胸肉做成肉丸很鲜嫩美味！

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 200g
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
食用油 适量
料酒 适量
盐 少许
味精 少许
白糖 少许
葱 少许
姜 少许
蒜 1瓣
生抽 适量
鸡蛋清 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡胸肉剁成肉泥，(我是用料理机搅成的)加盐，料酒，葱姜水少许，鸡蛋清少许，少许生粉一起搅拌均匀备用
  • 步骤 2/10
    胡萝卜，黄瓜各挖成球形备用
  • 步骤 3/10
    锅里放水，水开后关小火，下入鸡肉做成丸子，定型后再转中火
  • 步骤 4/10
    然后都发白色了给捞出控干水
  • 步骤 5/10
    锅底油，加葱姜蒜煸香，下入鸡肉球
  • 步骤 6/10
    下入胡萝卜球，加料酒
  • 步骤 7/10
    加入黄瓜球，加生抽，盐，味精少许，白糖少许翻炒
  • 步骤 8/10
    勾芡，翻炒
  • 步骤 9/10
    黄瓜做个盘饰
  • 步骤 10/10
    装盘
小贴士

肉丸放水里时火不要太大！

发布于 2019-10-14
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