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凉拌菠菜宽粉
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菠菜是一种极为普通的蔬菜，但它所含的营养不仅种类众多，且大部分营养的含量要比其他蔬菜多好几倍，因而被称为“营养的宝库”。用它凉拌，感觉很清淡好吃。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 200g
宽粉 150g
香油 适量
盐 适量
生抽 适量
醋 少许
蒜 5瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菠菜摘去根及黄叶洗干净。
  • 步骤 2/9
    宽粉浸泡二十分钟。
  • 步骤 3/9
    锅中烧开水加入宽粉焯三分钟左右，捞出过冷水。
  • 步骤 4/9
    菠菜焯水三分钟。
  • 步骤 5/9
    捞出沥干水分切断。
  • 步骤 6/9
    蒜捣成泥加盐 醋 生抽调成料汁。
  • 步骤 7/9
    将料汁倒入菠菜中。
  • 步骤 8/9
    调匀后加入适量香油。
  • 步骤 9/9
    盛盘即可。
小贴士

宽粉根据情况确定焯水的时间。

发布于 2019-08-08
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