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冬笋炒香肠
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一家人都喜欢吃冬笋，于是就做了冬笋炒香肠，美味。

时间:10分钟内
食材
冬笋 300g
大粒肠 5个
青椒 1个
红椒 1个
花生油 适量
蒜末 适量
姜末 适量
盐 适量
鸡精 适量
酱油 适量
麻辣红油 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    冬笋洗净切片，青椒.红椒洗净切滚筒状。
  • 步骤 2/16
    锅中倒入适量的清水，把香肠煮五分钟。
  • 步骤 3/16
    煮熟后，香肠捞出切片。
  • 步骤 4/16
    锅中倒入开水，把冬笋倒入锅中焯水去涩味，捞出沥水备用。
  • 步骤 5/16
    锅中放少许花生油，把香肠放入锅中煸炒。
  • 步骤 6/16
    让香肠在锅中煸炒出多余的油。
  • 步骤 7/16
    香肠装盘备用。
  • 步骤 8/16
    锅中倒入适量的花生油，把蒜末.姜末煸炒出香味。
  • 步骤 9/16
    接着把冬笋放入锅中翻炒。
  • 步骤 10/16
    放青椒.红椒炒至断生后。
  • 步骤 11/16
    放盐.鸡精。
  • 步骤 12/16
    放少许麻辣红油入味。
  • 步骤 13/16
    放酱油翻炒上色。
  • 步骤 14/16
    在把炒好的香肠放入锅中和冬笋.青椒.红椒翻炒均匀。
  • 步骤 15/16
    放葱花快速翻炒数秒立马出锅。
  • 步骤 16/16
    可以出锅品尝了。
小贴士

在超市买回来的香肠要提前煮好，冬笋在锅中焯水，这样在吃的时候不会有涩味。

发布于 2019-10-12
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