青笋炒香肠
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一元

记不起有多少时候没有走出户外了,每次因公务外出坐在车里,望着窗外的绿色忍不住长叹,真不知是谁锁住了寻春的脚步。

人间最美四月天,户外阳光明媚,一片风和日丽暖人景象,

每每走在阳光里的时候,心立即被温暖明丽起来,每天家单位两点一线的生活,冷冰冰的水泥路没有一丝颜色,如果不是道郊外,根本无法知道春天已经悄悄临近。

最后一次走在春日里,是去农村吊唁一位离世的退休干部,乡村路两旁的麦地青青的,极养人眼,虽然农村的路车子驶过不乏尘土飞扬,但即使是泥土的味道,也强过城里那汽车尾气的排放,这泥土夹杂着麦草青青,一阵风荡漾过来,人想不醉倒都难。

在这样的绿色里,我又常常期望有一场雨过来,那样,绿色会更翠,翠的有种流油的感觉。

往往苍翠欲滴的时候,又引来无限往事回念。

我喜欢雨中的绿色,这和一个人一个城市有关系,虽然,这个人这个城市只能在胸中存放,但遇到被雨水渲染的苍翠时,还是容易被感动着......

时间:10分钟内
食材
青笋 400g
蒜薹 100g
火腿肠 4根
辣椒油 1勺
食盐 1小勺
十三香 1小勺
食用油 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    青笋削去外衣备用。
  • 步骤 2/10
    将青丝切成细丝。
  • 步骤 3/10
    火腿肠去外衣切丝备用。
  • 步骤 4/10
    蒜薹一把洗净备用。
  • 步骤 5/10
    将蒜薹的头部整理整齐,只需要切去头上小须即可,下面的一样可以使用,不必全部断掉。
  • 步骤 6/10
    切成小段备用。
  • 步骤 7/10
    油热下入青笋丝和蒜薹翻炒,同时放入适量食用盐和十三香粉。
  • 步骤 8/10
    将火腿丝放入炒锅内翻炒均匀。
  • 步骤 9/10
    淋入一勺辣椒油。
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀出锅装盘即可食用。
小贴士

1.炒制这份菜,为了保持蔬菜艳丽颜色,不必加入酱油,以免破坏颜色的鲜艳度。

2.另外要注意的是,不可久炒,青笋丝吃起来还有脆脆的口感时候,是最佳的。

发布于 2022-12-25
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