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肉片炒蒜台
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束的回忆不在唒

以前炒蒜台的时候，从来不调水淀粉，这次听朋友说调入水淀粉，会让炒出来的菜有不一样的口感，试试过后，感觉真的不错。

时间:10-30分钟
食材
蒜苔 250g
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
花椒粉 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    淀粉中加入适量的清水，调成水淀粉备用。
  • 步骤 2/9
    葱切成葱花备用。
  • 步骤 3/9
    锅中加入适量的油，烧热。
  • 步骤 4/9
    下入葱花爆出香味，再加入切好的肉片炒至变色。
  • 步骤 5/9
    调入花椒粉和生抽，翻炒均匀。
  • 步骤 6/9
    下入切好的蒜台翻炒至八成熟。
  • 步骤 7/9
    调入盐。
  • 步骤 8/9
    翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    出炉装盘。
小贴士

肉片也可以事先用水淀粉抓一下。

发布于 2019-10-12
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