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干腌鸭蛋
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妄熙迟

朋友送了一箱农村鸭蛋，送给朋友一些，剩下的就腌成鸭蛋了。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭蛋 50个
高度白酒 1碗
保鲜袋 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭蛋用水洗净，将上面的保护膜洗掉更容易进味
  • 步骤 2/6
    晾干备用
  • 步骤 3/6
    一个碗中装适量高度白酒，一个碗中放入适量盐
  • 步骤 4/6
    鸭蛋在酒中滚一圈沾上酒
  • 步骤 5/6
    再放盐碗中沾上一圈盐
  • 步骤 6/6
    放入保鲜袋或干净的塑料袋中封口再放入坛子中，坛子口盖上保鲜膜密封。腌制一个月就可以了，如果想出油多的话腌制时间再长点。
小贴士

要用高度白酒。

发布于 2019-10-11
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