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鱼子酱
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思元

鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。第一次用鲤鱼的鱼子做酱，很好吃

时间:10-30分钟
食材
鱼子 200g
黄豆酱 50g
葱 10g
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱼子洗干净，去掉筋膜
  • 步骤 2/9
    用水煮一下，鱼子会变成红色
  • 步骤 3/9
    葱切末备用
  • 步骤 4/9
    锅里放油，放入葱末炝锅
  • 步骤 5/9
    倒入焯好的鱼子，翻炒一下
  • 步骤 6/9
    倒入黄豆酱
  • 步骤 7/9
    小火熬煮，然后用铲子搅拌防止粘锅
  • 步骤 8/9
    水分蒸发的差不多了，炒到发干的程度就可以了，关火盛出
  • 步骤 9/9
    直接吃或者拌米饭面条都不错
小贴士

黄豆酱很咸，炒的时候不用再加盐了

发布于 2023-05-02
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