晚餐，我们家一向是以素食为主角，为了那讨厌的肉肉不来找我，一盘清炒的豆角，既简单又好吃。
1.豆角可以炒之前焯水，就不用后面再加水，这样炒起来容易熟透。
2.一定要先热油爆香蒜和辣椒，既去除了豆角的腥味，也使辣味十足，不喜欢吃辣的，可以不放辣椒，就变成蒜香豆角啦。