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排排面包
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梨落

昨天做的脆皮蜂蜜小面包，儿子说吃着不甜，刚好公公回来了，挺对他老人胃口的，就让公公带走了，今天就给儿子做了牛奶排排面包

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
奶粉 10g
盐 3g
酵母 5g
白糖 50g
蜂蜜 10g
牛奶 180g
鸡蛋 2个
猪油 30g
食用油 适量
黑芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    把主料中的材料除了猪油以外，都加在容器内搅拌均匀活成光滑的面团
  • 步骤 2/15
    用力揉出手筋摸
  • 步骤 3/15
    加猪油继续摔打面团
  • 步骤 4/15
    一直把面团揉出漂亮的手筋摸为止把面团团圆发酵两倍大
  • 步骤 5/15
    发酵好的面团用力揉出里边的气泡分成10份
  • 步骤 6/15
    在手里揉圆
  • 步骤 7/15
    搓成长条形
  • 步骤 8/15
    放在刷油的烤盘里二次发酵
  • 步骤 9/15
    发酵两倍大就可以了
  • 步骤 10/15
    刷上蛋黄液
  • 步骤 11/15
    撒上适量的黑芝麻
  • 步骤 12/15
    放进预热好的烤箱里上下火180度，烤20分钟即可
  • 步骤 13/15
    刷蛋黄的面包是不是很诱人
  • 步骤 14/15
    太好吃了，
  • 步骤 15/15
    美美哒开吃吧！
小贴士

各家的面粉吸收不一样，牛奶不要一次加太多

加鸡蛋时留一个蛋黄最后刷面包胚子用

发布于 2019-07-16
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