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酸酸的开胃汤
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净挚手话蕉

番茄的酸味和肉以及蘑菇的鲜味结合在一起，忍不住要多添两碗饭。

时间:10-30分钟
食材
番茄 100g
肉丝 100g
榨菜 100g
蘑菇 200g
盐 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肉切丝，加上料酒、淀粉拌匀。
  • 步骤 2/6
    番茄切小块，榨菜切丝，蘑菇撕成小条
  • 步骤 3/6
    热锅冷油，将肉丝中的汁水倒出，将肉丝放入锅中翻炒至表面发白，倒入番茄和榨菜丝翻炒。
  • 步骤 4/6
    待番茄炒至出水，加入一个汤碗的水量，烧至汤水变成红色。
  • 步骤 5/6
    加入撕好的蘑菇，放入适量的盐，煮至蘑菇变软。
  • 步骤 6/6
    关火，装盘。
小贴士

1、在肉丝中加入淀粉腌渍是为了使肉丝更嫩。

2、因为家里就三个人吃饭，所以只用了一个番茄，放多个番茄会使汤更酸，更美味的！

发布于 2019-07-16
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