酸甜开胃~山楂酱
7.5万 热度 11 收藏
丑圛袁命题寿

爱吃面包怎能少得了一瓶酱,正是山楂成熟时,赶紧买一些山楂做一些酸甜开胃的山楂酱吧!

山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

时间:1-2小时
食材
新鲜山楂 500g(去核)
老冰糖 130g
400g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    山楂洗净后从中间切开,旋转一下分开山楂,然后去核去尾部备用
  • 步骤 3/9
    处理好的山楂入锅加400g清水同时加入老冰糖煮开
  • 步骤 4/9
    水烧开后调中火煮至冰糖全部融化
  • 步骤 5/9
    将煮好的山楂连水一同倒入料理机内,启动打碎
  • 步骤 6/9
    然后倒入面包机桶内启动果酱即可(没有面包机的小伙伴,再倒回国内小火不停的搅拌至浓稠)
  • 步骤 7/9
    果酱程序结束后,山楂酱已经很粘稠了
  • 步骤 8/9
    做好的山楂酱装进消毒过的玻璃瓶内,然后瓶盖朝下倒扣十分钟,这样起到一个真空密封作用,晾凉后放冰箱保存,自制的果酱没有任何添加剂请尽快食用!
  • 步骤 9/9
    山楂酱酸甜开胃,早餐搭配吐司棒棒哒
小贴士

山楂酱其实可以多做一些,不怕吃不了,其实山楂酱做好用料理机打细腻后(水分比山楂酱可以稍微干一些),要做山楂膏、山楂卷那都是分钟钟的事儿!

发布于 2019-01-23
评论
相关菜谱