冰糖山楂---一道酸甜开胃的小食的做法
1.4万 热度 150 收藏
好帅

山楂又名红果、山里红,内含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类,有消食化积、降低血脂和减轻动脉硬化的疗效,常食克预防心血管疾病。山楂中的维生素C含量是橙的三倍,而其所含微量元素钙、镁更是居各种水果之首。冰糖和山楂一起熬煮,晶莹剔透、酸酸甜甜,开胃又消食。

时间:10-30分钟
食材
山楂 300克
冰糖 适量
蜂蜜 汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    山楂清洗干净,清水浸泡。
  • 步骤 2/8
    摘去柄端,用一根笔管从顶部插入山楂中转一圈,再从柄端插入转一圈,取出果核。
  • 步骤 3/8
    去除果核后的山楂形状完整。
  • 步骤 4/8
    将山楂放置微波容器中,加热水与山楂持平,加适量冰糖。
  • 步骤 5/8
    盖好盒盖,放入微波炉中高火4分钟。
  • 步骤 6/8
    取出,用勺子将山楂上下翻动,再高火叮3分钟至冰糖完全融化,汤汁略粘稠,山楂软烂即可。
  • 步骤 7/8
    晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀,彻底放凉后密封冷藏保存。
  • 步骤 8/8
    成品图。
小贴士

1、使用微波炉高火叮熟山楂,最好使用玻璃保鲜盒。

2、山楂晾至温热再加入蜂蜜,以免温度过高破会蜂蜜的营养成分。

3、刚叮熟的山楂汤汁颜色较浅,放凉颜色会变得红亮。

4、从微波炉中取出容器,小心烫伤。

发布于 2023-10-03
评论
相关菜谱