孩子很喜欢吃冰糖葫芦,平时都是有朋友在北京给捎回来,后来在一次美食节上,看到现场制作的冰糖葫芦,儿子嚷着要吃,我正好看到摊子的后面有人在串山楂,带着儿子走近一看,操作的人不戴手套不洗手,山楂也不洗,直接从包装箱里拿出来就串到签子上,我跟儿子说这多不卫生啊,以后想吃妈妈给你做吧。想起以前妈妈做的冰糖山楂酸酸甜甜很好吃,就要妈妈教我,妈妈在一边说我全程操作,成品还不错哦,既学了一个小零食的做法也满足了孩子的愿望,真不错!
1.用刀背把切好的山楂拍拍扁是为了更好地入味
2.煮的过程可不加水,怕锅糊的话可加些许,50毫升左右
3.冰糖山楂吃完,剩下的糖水可以冲温水喝,孩子们最喜欢了