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冰糖山楂羹
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思量duplicate

山楂助消化，可是直接吃太酸，用冰糖煮一下就变得酸甜可口。前几天从早市买了两斤山楂，本来给儿子做山楂糕，结果还是做了山楂羹，觉得山楂糕太干，羹反而汤汤水水吃起来更可口！

时间:30分钟-1小时
食材
山楂 400g
冰糖 200g
水 0适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    山楂洗净，冰糖用小碗准备好。
  • 步骤 2/7
    找一个钢笔帽，从山楂的蒂部捅过去，山楂核就出来了。嫌麻烦的话可以从山楂中间切开取出核，然后分别把蒂和把去掉。
  • 步骤 3/7
    将去完核的山楂冲洗一遍放入煮汤锅大火煮开。
  • 步骤 4/7
    煮开后转中小火煮15分钟。
  • 步骤 5/7
    放入冰糖慢慢搅动至冰糖溶化。
  • 步骤 6/7
    冰糖融化后，继续中火搅动熬煮10分钟即可关火。
  • 步骤 7/7
    煮好的冰糖山楂羹酸甜可口，放凉了来一碗，开胃助消化！
小贴士

冰糖山楂羹制作方便简单，只需把山楂核处理干净，熬煮的时候注意搅动不要粘锅就可以了。喜欢酸一点的煮的时间可以短一些，山楂的形也不会破坏！

发布于 2019-11-25
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