1.老醋花生是降压的必备菜肴，西芹也是降压菜，两个搭配在一起有双重功效哦！2.花生是长寿果哦，适量多吃有益健康的，高血脂症人群建议不要吃带皮花生，贫血缺血的人可以吃红衣花生（就是俗称的四粒红）；3.芹菜属于感光食物，女士可以选择在晚上食用。
老醋和砂糖的比例最好是一比一；焯芹菜的水里加盐是为了使芹菜保持翠绿色。