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老醋花生
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向文可有可无

老醋花生是一道经典的下酒小菜，口感和味道都很棒，做法也简单。非常值得一做。

时间:10分钟内
食材
花生米 200g
青椒 1个
生抽 30g
醋 60g
白砂糖 30g
盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    花生米清洗完后用厨房纸巾擦干水分
  • 步骤 2/10
    冷锅冷油最小火炸花生米
  • 步骤 3/10
    花生米微微变色捞出
  • 步骤 4/10
    继续将油加热到8成热时关火，将花生米放进去复炸几秒钟。看到颜色变深马上捞出沥油。
  • 步骤 5/10
    装盘后喷少量白酒
  • 步骤 6/10
    晾凉备用
  • 步骤 7/10
    青椒切小块
  • 步骤 8/10
    碗里加入生抽，醋，糖，少许盐搅拌到白糖融化
  • 步骤 9/10
    将花生米和青椒加到料汁碗内，拌匀。放到冰箱冷藏半小时
  • 步骤 10/10
    口感和味道都超棒的老醋花生可以吃了
小贴士

可以放香菜或者洋葱来代替青椒

发布于 2020-03-26
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