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油焖竹笋
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多萝西马啄夭

单位院子里的竹子新长出好多竹笋，去年餐厅就砍了一些来炒，今年发福利了，我也砍了几根拿回来炒，就做油焖竹笋啦。。

时间:10-30分钟
食材
竹笋 300g
油 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
糖 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    竹笋一切两半，然后拍一下，切小段。锅中烧水，把竹笋焯一下。
  • 步骤 2/9
    焯好的竹笋用冷水过两遍。
  • 步骤 3/9
    锅里放油，热后放竹笋。
  • 步骤 4/9
    煸去水分后，盛出。
  • 步骤 5/9
    一品鲜酱油，加适量糖调成料汁。
  • 步骤 6/9
    煸过竹笋的底油，放葱姜炒香。
  • 步骤 7/9
    再放竹笋。
  • 步骤 8/9
    放上调好的料汁。
  • 步骤 9/9
    加适量醋，翻炒均匀即可。
小贴士

焯一下能去涩味。

发布于 2019-08-23
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