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菠萝子排
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Xerm-

特别喜欢菠萝的酸甜，每到菠萝成熟的季节总是抵挡不了它独有的香味，可是过敏体质却不宜多吃，只好拿它来做菜，加热后会破坏菠萝蛋白酶，这样就不会过敏了。

时间:10-30分钟
食材
子排 500g
菠萝 1个
油 适量
生抽 适量
鸡精 适量
冰糖 适量
玉米淀粉 适量
烤翅腌料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    子排加生抽，料酒，糖
  • 步骤 2/9
    加烤翅腌料，玉米淀粉搅拌均匀后放置一小时以上
  • 步骤 3/9
    菠萝提前用淡盐水浸15分钟
  • 步骤 4/9
    油锅烧热后一块块放入子排，翻炒至不见血水
  • 步骤 5/9
    将刚才浸过子排的酱汁倒入，
  • 步骤 6/9
    再加适量水，冰糖一起小火熬煮至汤汁浓稠
  • 步骤 7/9
    加入菠萝一起翻炒
  • 步骤 8/9
    约两三分钟 后至菠萝上色，加适量鸡精即可出锅
  • 步骤 9/9
    趁热食用
小贴士

菠萝不能烧太久，趁热食用

发布于 2019-08-23
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