搜索菜谱、食材
月饼馅的小面包
1.9万 热度 152 收藏
哪释趾说合

做月饼没用完的馅子，拿来做小面包，味道也是很特别的哟

时间:30分钟-1小时
食材
高粉 280g
牛奶 160ml
植物油 30ml
细砂磄 40g
鸡蛋 1个
月饼馅 250g
酵母 6g
盐 3g
奶粉 12g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    和面，基础发酵一倍大
  • 步骤 2/10
    分割8个
  • 步骤 3/10
    揉成小团，发酵15分钟。
  • 步骤 4/10
    按扁
  • 步骤 5/10
    包馅。这个是香橙金桔味的（做好吃了半个，这个馅真的很好吃呐！）
  • 步骤 6/10
    包好馅，口朝下，放在手心中按着揉出表面光滑
  • 步骤 7/10
    烤箱100度1分钟，放杯热水，大概一小时
  • 步骤 8/10
    二次发酵
  • 步骤 9/10
    刷蛋液。有没有注意这个蛋液很黄？这还是全蛋液呐！嘻嘻，这是俺家母鸡下的菜鸡蛋哟！
  • 步骤 10/10
    上下火，180度，18分钟。（烤箱别忘提前预热啦！）
小贴士

出炉前三分钟注意观察，别烤糊了！

发布于 2023-04-15
评论
相关菜谱