2013年9月22日是中秋节，也是我国第二大传统节日，其受重视程度仅次于春节。虽然不同地域不同民族过中秋的形式有所不同，但家家户户在中秋都会沿袭两个习俗——赏月和吃月。我特别喜欢吃月饼，最喜欢吃的是传统的提浆月饼，但是现在真正的提浆月饼已无处寻觅身影。今年买了烤箱，俺决定一块月饼也不去外面买，完全自己制作。细算了下得做不少呵，父母家的，亲戚朋友的包括自家平时也要吃的。一定要做得比外面买的好吃，才不枉费了咱玩烘焙一场哈！这不，昨天俺就小试一把身手。因为家里材料不全，只能因材施用，做了果脯果仁月饼。拿出来给大家显摆显摆
63克手压月饼模，以上面粉量出了27块，一块生坯约重56克左右。
这款月饼是酥皮状态的，因为没有转化糖浆，月饼皮虽然很酥，但比较干，若加入转化糖浆外皮会润些。
再加入枧水，烤的时候就较容易着色。
关于烧烤温度可根据自家的烤箱调整。
短时间吃不掉，放保鲜袋入冰箱保存。
小经验分享：月饼可以放在冰箱冷冻保存。吃的时候回下烤箱再吃。这种方法可以较长时间保鲜。