这款冰皮月饼是用冰皮粉制作的，冰皮粉是商家配好了的冰皮原料，买来即可用来做冰皮月饼，很适合不愿配制冰皮粉的亲们。一般买来的冰皮粉，包装上都注明了使用方法，按照说明就可以操作了，很容易上手。其中，糕粉的制作：将适量的糯米粉或者其他粉类，放进锅内，用小火炒香，至微微发黄时即可；或者放进微波炉中，高火1分钟叮熟，用作手粉。
厨房小语：做好的冰皮月饼最好用柔软的刷子扫去上面多余的糕粉，然后装进保鲜盒内，放置冰箱冷藏后食用。冰皮月饼要冰冰的才好吃哦，所以记得要放冰箱冷藏后再吃。