前两天做了桂花红豆月饼，有朋友说看不出来桂花，因为红豆的颜色深，把桂花给埋没了。今天特意用铁棍山药来做月饼，一是白色的山药可以清晰的衬托出桂花，二是这款月饼相对健康很多，山药健脾养胃，这是一款特意做给我婆婆吃的月饼，馅料里面放了很少的糖，而且特意用橄榄油来炒馅料，以让这款月饼更健康些，吃的时候负担小些。
1.面皮我一般都是和的多，和其他的一起口味一起做的。这个量的面皮我可以做两倍的馅料的量。亲可以根据自己需要增减。
2.我包的皮比较薄，如果感觉这样包有困难，可以增加面皮的量，稍厚点就容易包了。