冰皮月饼少油少糖，口感清爽不油腻，属于健康食品。制作方法也简单，不妨一试
1.制作的时候如果觉得粘手，可以用少许手粉，再有就是搓小圆球的时候，可以快速搓，也可以避免粘手。
2.面团的分割，可以随自己喜好，喜欢薄的月饼，面团就小点，喜欢厚的，面团就大点。
3.月饼包好后，一定要裹匀手粉，再放入月饼模具，以免粘连。