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紫薯蜜枣红豆粽
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凉白开啊啊唉

端午节的时候在家包的粽子，糯米比较难消化，加点儿紫薯就好了，颜色和口感都不错，大家可以试试！~

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 500g
紫薯 2个
红豆 30g
蜜枣 8个
粽子叶 25张
棉线 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    紫薯洗净、去皮、切块。切成刚好可以放进粽子里的一小块一小块的。
  • 步骤 2/8
    红豆提前1个小时泡水，待用。
  • 步骤 3/8
    蜜枣去核，为了吃的时候方便。
  • 步骤 4/8
    糯米和红豆一样的，至少提前1小时泡水，待用。
  • 步骤 5/8
    粽子叶用开水煮大概5分钟，为了杀菌消毒，干净卫生！另外把棉线剪成一小段儿一小段儿的，备用。
  • 步骤 6/8
    所有材料准备齐全后，粽子叶取3~4片排列紧凑，弯成一个漏斗状。 最下面放红豆（为了不让糯米漏出去），然后放糯米，接着放紫薯和蜜枣，再放糯米，最后上面还要撒一层红豆。 最后用棉线封口，打死结。
  • 步骤 7/8
    所有粽子包好后，放进煮锅，水要没过粽子。中火煮30分钟左右。
  • 步骤 8/8
    完成图。
小贴士

我包的粽子，一个大概50~60g，所以煮30分钟既可以熟了。如果包的个儿头大，煮的时间需要更长，不然会夹生。

发布于 2024-12-23
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