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自制油辣子
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生气

这是跟舅妈学的，我们老家是湖南的，前两年来贵州发展，说真的，最感激的就是舅妈了，来的时候怀着小宝的，舅妈总是不要我做任何事，无论什么事都会替我想……祝舅妈一直快快乐乐的，幸福永远！

时间:30分钟-1小时
食材
红辣椒 500g
大蒜 200g
油 适量
盐 适量
花生 适量
甜面酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红辣椒洗净，用料理机打碎（我买了后直接让卖家帮我打好了）加适量盐拌均
  • 步骤 2/6
    大蒜去皮，用刀拍碎切丁
  • 步骤 3/6
    把大蒜倒入辣椒中，拌均，腌十分钟
  • 步骤 4/6
    热锅下油，油要多放，我放的大概有2斤，把拌好的辣椒倒入锅中，这个过程要不断搅拌，因为用是的湿辣椒，会比较容易沾锅
  • 步骤 5/6
    待辣椒的水分被炸干，倒入花生米，拌均
  • 步骤 6/6
    最后倒入100g甜面酱即可，冷却后可用瓶装好
小贴士

在炸辣椒的过程中，要不断搅拌，不然容易沾锅

制作完之后，用瓶密封比较好，不然花生米没那么脆哦

发布于 2019-11-20
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