注意8点延长自制草莓酱的保质期:草莓酱
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云朵花咕嘟啦

我自已总结出几条让果酱保质期稍微延长的方法:1.放果酱的容器要无油无水,无异味。(可用消毒柜消毒或用开水将容器煮透,晾干)2.果酱熬制时可放些柠檬汁。(无新鲜柠檬可用柠檬干代替)3.果酱要凉透后装入瓶中。4.果酱装瓶后要轻磕瓶身几下让果酱之间没有气泡空隙5.果酱装入瓶中后在上面浇上一层蜂蜜6.瓶口上用保鲜膜覆盖一层,然后再盖紧瓶盖7.现在天气越来越热,做好的果酱要放入冰箱内保存8.取食时要用无油无水的勺子

时间:30分钟-1小时
食材
草莓 1000g
柠檬干 30g
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    草莓去蒂用盐水泡十分钟洗净
  • 步骤 2/7
    将草莓切成小丁
  • 步骤 3/7
    切好的草莓丁放进锅里
  • 步骤 4/7
    大火煮开后加入柠檬片和适量的蜂蜜
  • 步骤 5/7
    将草莓煮出汁水来后转小火
  • 步骤 6/7
    煮到草莓汁越来越稠就可关火
  • 步骤 7/7
    将里面的柠檬片捞出
小贴士

熬制草莓酱时无须加水,用草莓本身的汁就好,想要吃更细腻的草莓酱可用料理机将草莓打成果泥,我是太懒不想洗料理机所以用刀切小块熬制,切碎或找碎草莓出汁会快些

蜂蜜的份量多少可以根据个人喜好甜度份量增减,不过蜂蜜太少也会影响草莓酱的保存期

放入新鲜柠檬汁效果会更好,我是忘记买柠檬了所以用柠檬干代替,熬好果酱后捞出的柠檬可用来泡水喝。

熬制到后期汁水快收干时要用勺子不停的搅动下防止果酱粘锅

发布于 2023-06-21
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