培根虾卷
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发财dissipate

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
培根 200g
海虾 200g
适量
鱿鱼 400g
大蒜 适量
烤肉酱 适量
黑胡椒 适量
竹签 适量
牙签 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鱿鱼去内脏清洗干净,用刀把鱿鱼肉划成长条穿在竹签上,鱿鱼须同样用竹签穿起。
  • 步骤 2/11
    把穿好的鱿鱼串,浇上烤肉酱腌渍20分钟。
  • 步骤 3/11
    海虾沿脊背用刀划开,去头壳。
  • 步骤 4/11
    去掉虾线,留尾部虾壳。
  • 步骤 5/11
    把海虾放在培根一段,洒上蒜粒后沿一边卷起成卷。
  • 步骤 6/11
    用牙签把培根虾卷插起来,防止烤制时散开。
  • 步骤 7/11
    电烤炉通电,把鱿鱼串码放在上层烤盘。
  • 步骤 8/11
    把培根虾卷放到小手碟里放在烤炉下层。
  • 步骤 9/11
    根据烤制需要调节温度旋钮至需要的温度。
  • 步骤 10/11
    鱿鱼串烤好后只需洒少许精盐即可食用。
  • 步骤 11/11
    把培根虾卷烤盘取出,洒上黑胡椒粒后即可食用。
小贴士

如何挑选培根

若培根色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、结实、富有弹性,并且具有培根应有的熏肉风味,就是优质培根。反之,若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性,带有黏液,有酸败味或其它异味,则是变质的或次品。

发布于 2020-01-09
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