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培根花卷
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扈曼绿应

吃惯了甜的包子，今天来一款咸的包子，加入培根，包子味道带有点咸香的味道，很不错滴！

时间:10-30分钟
食材
培根发酵面团 400g
防沾手粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好培根发酵面团；
  • 步骤 2/7
    将面团分成等份的小面团；
  • 步骤 3/7
    擀成圆片，取4或5片叠在一起；
  • 步骤 4/7
    由上而下卷起来；
  • 步骤 5/7
    用刮板在中间切开，一分为二变成两朵花；
  • 步骤 6/7
    放入蒸架上，置于锅里醒发，醒发时间大概40分钟（室温），醒发好的面团，拿在手上有种轻盈的感觉，且膨胀至原来的1.5倍大，则醒发完成；
  • 步骤 7/7
    冷水下锅，开大火蒸，煮沸后，转慢火蒸15分钟，熄火后再焖3分钟，取出即可食用。
小贴士

培根切成碎，与面粉一起放入面团机和成面团即成培根面团。加入培根，所以，这包子味道是带有咸味。

发布于 2019-11-11
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