营养豆渣饼
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食用豆腐渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。每次用豆浆机做完豆浆都会有豆渣产生,等待豆浆凉的时间正好做成豆渣饼。既健康又不浪费。

时间:10分钟内
食材
豆渣 190克
低粉 150克
青椒 半个
1棵
萝卜咸菜 55克
蛋液 50克
2克
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将青椒和萝卜咸菜切小丁,葱切成葱花
  • 步骤 2/13
    称出豆渣
  • 步骤 3/13
    加入中筋面粉
  • 步骤 4/13
    加入青椒,咸菜,葱花
  • 步骤 5/13
    搅拌均匀
  • 步骤 6/13
    打一个鸡蛋(如果觉得面糊够湿就不需要再加鸡蛋了)
  • 步骤 7/13
    搅拌成不太稀的面糊
  • 步骤 8/13
    最后加入适量芝麻和盐,拌匀。(没有芝麻可以不加,我是为了清理芝麻库存)
  • 步骤 9/13
    热锅热油放一勺面糊,用勺子压扁
  • 步骤 10/13
    中小火煎制
  • 步骤 11/13
    中途翻面
  • 步骤 12/13
    两面煎至金黄色就可以出锅了
  • 步骤 13/13
    用饼干切模切成可爱的形状,更能吸引孩子眼球。
小贴士

萝卜咸菜是买的甜辣口味的咸菜,因为咸菜本身就有咸味,因此豆渣饼中只需加少量盐就可以了

发布于 2019-08-23
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