清晨一杯热奶茶唤醒酣睡的细胞,夏日午后一杯亚麻奶茶冰爽舒畅(⊙o⊙)哇。大多时候,我就这样简单的满足又快乐着...此制法来自日本红茶专家高野健次先生的《亲手泡出一杯好红茶》,台版。在原方基础上,我增添了薄荷糖浆,呼啦啦,喝得太过瘾了啦!另也将份量缩小了些。(此方为200ml容量玻璃杯2杯)
直接上原话:“独特的色调、丰润的滋味永生难忘的风味,这种奶茶是一种添加了大量的蜂蜜和牛奶,风味相当浓郁的冰奶茶。由于茶的颜色酷似cambric(一种亚麻色的平织布),因而得名。
这种调味茶的茶叶用量,焖香时间都和一般的做法大异其趣。而且由于它的白霜化程度相当严重,初次尝试的人可能会因此而吓一大跳。一般在做冰奶茶时,如何确保味道和香气不致散失是其一大难题。所以,此款红茶的做法便是为了克服此一难题因应而生的。
”