奶茶
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筝语莫挽尤

奶茶这种软妹的饮品,散发着一种不可抗拒的魅力!冬天暖暖的一杯抱在手里,夏天加冰,美好到飞起 (ノ´▽`)ノ♪

方子快手正宗~祝大家成功哦!欢迎把美美哒照片发上来哦~

PS:配珍珠喝也是相当美好哒~我的另一个菜谱中有材料简单不用木薯粉又快手的珍珠方子,麻烦大家动动手指找一下喽~

食材
红茶叶 7g
牛奶 220g
70g
白糖 7-10g[详见tips]
奶粉 10g[可不加][详见tips]
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将水煮沸,倒入红茶闷3分钟左右。
  • 步骤 2/4
    闷红茶的时候,称好其他食材.将糖和奶粉加入牛奶中,轻轻搅拌。这个时候的奶粉会很难搅匀,其实可以不必搅拌均匀,后面加热时自然会化开。
  • 步骤 3/4
    把混合好的奶液倒入红茶液当中,边搅拌边开小火煮至冒小泡。
  • 步骤 4/4
    再闷三分钟。然后过滤出茶渣,喝热奶茶啦~
小贴士

1.哈哈各位习惯性减糖的宝宝们注意啦!这个配方经实验真的不建议再减糖了,如果您口味偏重或是甜党可能还需要适当增加糖量。个人来讲这个甜度刚刚好呢。

2.奶粉如果家里木有囤可不加的~味道不会有太大差别,只是加了奶香更浓郁。如果不加千万别忘了多放5g糖,因为奶粉本身有甜度,全部去掉奶茶味道会偏淡哦~

很多朋友反应15g糖过甜 考虑到奶粉甜度等各种影响因素不同 请各位按照口味和心情调整糖量~清淡口的7-10g就可以了,重口可以加到近15g.

PS:其实奶粉的话很多甜品都会用的上,超市特价的时候可以囤一袋啊!要甜奶粉,不是婴儿奶粉哈…

3.红茶品种不限哦!

这里的红茶指的是滇红 伯爵 金骏眉等等!emmmm不是超市里的罐装冰红茶饮料啊…==

发布于 2019-02-02
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