自制北京风味老酸奶，降脂补钙控糖，老少皆宜，无添加防腐剂之类，食用更是放心。
如糖尿病友可极度减少配方中的糖，纯奶品质越好，成品口感则越香醇。发酵完成后宜将酸奶尽快冷藏醇化，美冷藏到四小时以上味道更美。但因未添防腐剂，一次制作不宜过多，以二天食完为限。