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烤箱版老北京开口笑
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墨染几许红叶昊明

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100g
鸡蛋 1/3个
水 18g
玉米油 10g
糖 30g
白芝麻 适量
泡打粉 1g
小苏打 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用料：低筋粉100克，鸡蛋1/3个，水18克，玉米油10克，糖30克，泡打粉1克，小苏打1克，白芝麻适量
  • 步骤 2/11
    鸡蛋，糖，油，水倒入碗中，
  • 步骤 3/11
    搅拌均匀，
  • 步骤 4/11
    面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入碗中。
  • 步骤 5/11
    拌成均匀面团。
  • 步骤 6/11
    分割成20等分，搓圆。
  • 步骤 7/11
    在湿屉布上滚湿，
  • 步骤 8/11
    放入芝麻堆中裹上芝麻。
  • 步骤 9/11
    摆入烤盘，
  • 步骤 10/11
    放入烤箱，中层，上下火200度，烤约25-30分钟，熄火后继续焖15分钟。
  • 步骤 11/11
    出炉。
小贴士

球体大小可根据自己喜好任意调整。

烘烤时间与温度需根据球体大小多少酌情调整。

熄火后继续焖十来分钟可以使内部烘透。

发布于 2020-02-14
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