中医认为，脾的颜色是黄色的。如果黄褐斑的颜色发黄，多是脾虚造成的。对付这样的黄褐斑，一定要补脾。山药和莲子都是补脾餐桌上的常备食材，它们加上黄豆制成的豆浆，适合脾虚的人。长期食用，对于脾虚引起的黄褐斑有不错的改善功效。
新鲜的山药汁容易导致皮肤瘙痒，去皮时请带上手套。