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冰皮月饼
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中文名冰皮月饼外文名Snowymooncakes原料糯米制作特点无需烘烤，工艺简单，节约能源口味特点口感酥软滑爽，略有弹性外观特点色彩洁白如雪

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 100g
澄面 60g
粘米粉 100g
牛奶 300ml
炼乳 60g
玉米油 70g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原材料全部准备好，称好重量
  • 步骤 2/8
    混合好以后，搅拌均匀。我一共筛了两遍，为了混合更加均匀
  • 步骤 3/8
    把粉筛进牛奶里
  • 步骤 4/8
    搅拌均匀后加入玉米油
  • 步骤 5/8
    加入炼奶
  • 步骤 6/8
    搅拌均匀后，盖好保鲜膜防止水蒸气滴入。上锅蒸40分钟。
  • 步骤 7/8
    蒸的时间做熟粉。用玉米淀粉放到不粘锅里炒到微微发黄。
  • 步骤 8/8
    蒸好以后，不烫手的时候揉成光滑的面团。再分割成27克左右一个的小剂子，滚圆压扁，把自己喜欢的馅料包进去，放入模具中压一下就好啦～灰常简单！
小贴士

买馅料的话一定要买油性的，千万别买水性的，千万别买水性的，千万别买水性的！

发布于 2019-07-10
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