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小排炖玉米
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vocabulary豆浆

一直想自己做一次小排炖玉米，今天终于做成了。味道真鲜美呀。

时间:30分钟-1小时
食材
猪小排 800g
玉米 1根
盐 适量
料酒 适量
生姜 1块
香葱 适量
白醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    新鲜小排，放在锅里加入清水，不用盖锅盖，烧开
  • 步骤 2/13
    倒入料酒，上下翻动，使其受热均匀，直至小排发白。
  • 步骤 3/13
    倒在蓝子里，在清水下冲洗干净备用。
  • 步骤 4/13
    玉米一根，洗净。
  • 步骤 5/13
    切成段。
  • 步骤 6/13
    干净小排放进砂锅内，加入适量清水，放入老姜，葱白段 。倒入少许料酒。
  • 步骤 7/13
    点火烧，盖上盖子。
  • 步骤 8/13
    烧开后，揭开盖子，撇去浮沫。
  • 步骤 9/13
    加入少许盐，加入半汤勺白醋。
  • 步骤 10/13
    盖上盖子，调小火，慢炖一会。
  • 步骤 11/13
    加入玉米段。
  • 步骤 12/13
    盖上盖子，大火烧开，继续小火，炖一会。
  • 步骤 13/13
    排骨骨肉能轻松脱离，就熟透了。调味，直接砂锅上桌。
小贴士

炖骨头汤类的，加少许白醋。

发布于 2019-07-18
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