有很长一段时间没有做过银耳羹吃了，昨天下班后就去买了银耳和鸡蛋，准备做鸡蛋银耳羹吃，晚上吃完晚饭后就花了半个多小时做好，品尝的时候感觉味道真不错，顺滑的口感，只想吃完一碗再一碗。
银耳需提前泡发，鸡蛋加入锅中后要立刻用勺子快速搅拌，变成蛋花状。这道银耳羹冰镇过口感更好哦。