有很长一段时间没有做过银耳羹吃了,昨天下班后就去买了银耳和鸡蛋,准备做鸡蛋银耳羹吃,晚上吃完晚饭后就花了半个多小时做好,品尝的时候感觉味道真不错,顺滑的口感,只想吃完一碗再一碗。
银耳需提前泡发,鸡蛋加入锅中后要立刻用勺子快速搅拌,变成蛋花状。这道银耳羹冰镇过口感更好哦。