自从怀二宝以来，总想吃点重口味的，尤其想吃家乡的姜片糖，辣辣的很好吃。可走遍了附近的大小超市一直没有找到。无奈只能网上搜索做法，自己买来材料学着来做。虽然大热天的熬糖浆比较辛苦，但做出来的味道却和老家的一样的呢。女儿放学回来看我许久未做的小吃还兴奋的嚷着要吃，结果刚吃一口就被辣的不行。女儿自小就没吃过辣的自然是吃不下这种姜片糖，而我是连吃了好几块呢！
1.姜和糖的比例是5：4，熬糖浆的时候要不停搅拌以免熬糊。
2.炒好的姜糖要放凉后再密封，否则热气会把表面的糖沙化掉。
3.最好是用仔姜，嫩姜，用老姜的话泡水的时间要久一点才能去除辛辣味。