自制姜糖片
1.4万 热度 100 收藏
_野生草莓

生姜性味辛温,入肺、胃、脾经,主要作用是发表、散寒、止呕、开痰,能够治疗风寒感冒,还可解鱼蟹之毒。含姜食品一般都会有一股辛辣的味道,这主要是因为生姜中含有姜辣素,它能促进唾液腺和胃肠消化腺的分泌,促进胃肠蠕动,起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。上街时偶尔会买点姜糖片吃,喜欢它那微微的辣味,于是也学着做,本来以为红枣碎会粘在姜片上,结果一出沙时就掉了,不过红枣吃起来也好吃,有股淡淡的姜糖味。

时间:30分钟-1小时
食材
400g
绵白糖 350g
红枣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料。
  • 步骤 2/7
    姜切片。
  • 步骤 3/7
    姜片放盆中,洒白糖加少量水。
  • 步骤 4/7
    白糖融化后倒入锅中小火熬煮。
  • 步骤 5/7
    红枣洗净切碎。
  • 步骤 6/7
    姜片变色,糖粘稠放入红枣碎。
  • 步骤 7/7
    糖粘稠不好翻炒时离火继续翻炒,直到姜片出沙即可。
小贴士

一定要用嫩姜,要不然太辣,建议姜切薄片。

发布于 2023-05-25
评论
相关菜谱