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高颜值的果干巧克力
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蘭平狗狗oo

果干巧克力一道高颜值的水果巧克力，加入了冻果干，口感瞬间提升，水果的香气和巧克力浓郁的香味，咬一口闭上眼睛慢慢的品味，丝滑的口感中夹带着水果颗粒的清脆，好吃的停不下来

时间:30分钟-1小时
食材
巧克力 300g
菠萝干 5g
黄桃干 5g
柠檬干 2片
糖粒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    柠檬干、黄桃干、菠萝干、巧克力、模具都备好，模具用慕斯模具就可以
  • 步骤 2/12
    巧克力切碎，最好选用巧克力币比较省事，我买的是巧克力砖要自己刨片有点麻烦
  • 步骤 3/12
    奶锅中加入温水，然后把盛巧克力的盆放上去，隔水加热融化
  • 步骤 4/12
    巧克力慢慢的融化
  • 步骤 5/12
    巧克力完全融化
  • 步骤 6/12
    铺一张保鲜膜然后放上模具，或者油纸也可以
  • 步骤 7/12
    倒入融化的巧克力，表面不平整没事，稍微凉一下然后轻轻一晃模具立马变平整
  • 步骤 8/12
    放上果干，撒上糖粒等凉透脱模
  • 步骤 9/12
    同样的方法做一个心形的，模具下边铺上保鲜膜，倒入融化的巧克力
  • 步骤 10/12
    放入一片柠檬片
  • 步骤 11/12
    撒上糖粒，晾凉脱模
  • 步骤 12/12
    凉透脱模，果干巧克力就做好了
小贴士

1、巧克力最好用纯可可脂的，对身体健康有好处，巧克力隔水融化，水温不要太高，不然会油水分离

2、模具下边铺保鲜膜或者油纸都可以，凉透脱模的时候，用手先把模具四周在底部顶一下，都松动了之后，从上边一推就出来了，不会碎掉

3、冻果干由于是完全脱水的，打开吃不完要密封保存，不然吸入水汽口感就不脆了

发布于 2019-07-19
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