南瓜糯米糍
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软软糯糯的糯米糍,这次加入了南瓜,更添了一份南瓜的清香,颜色也更美啦~无油低糖,蒸制成熟,非常健康的一道小食哦!

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 80g
澄粉 20g
南瓜泥 120g
椰蓉 适量
糖粉 适量
熟南瓜 适量
黑芝麻馅 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    糯米粉和澄粉;
  • 步骤 2/12
    放入锅中;
  • 步骤 3/12
    小火炒至微微发黄出香味;
  • 步骤 4/12
    盛出、加入糖粉;
  • 步骤 5/12
    分次加入南瓜;
  • 步骤 6/12
    揉成面团;
  • 步骤 7/12
    揪一块面团,拍扁;
  • 步骤 8/12
    放如煮熟的比较沥干水的南瓜;
  • 步骤 9/12
    包好;
  • 步骤 10/12
    或者也可以加包入黑芝麻馅;
  • 步骤 11/12
    大火上锅蒸7min;
  • 步骤 12/12
    取出裹上椰蓉。
小贴士

1.糖粉根据个人口味添加,我爸不敢吃太多糖,所以只加了很少;

2.馅料我用的一个是黑芝麻馅,超市都能买到,南瓜的是沥干水的南瓜,我比较喜欢吃煮熟的南瓜皮部分,所以也放了,那部分含水量很少,更方便,也可以不包馅;

3.南瓜泥含水量不一样,所以最好分次加入,我前后一共加了120g,揉到成团就好。

发布于 2020-04-27
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