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白皮点心
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汤圆dean

老妈爱吃这样的白皮点心，外面买的基本都是猪油的，我做了些植物油的，也还不错。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
鸡蛋 1个
油 60g
水 70g
糖 20g
面粉 140g
油 70g
各种馅料 适量
红色素粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    主材里的各种材料混合在一起放到面包机里，启动和面，25分钟。没有面包机或是厨师机的用手来吧，费劲一点。
  • 步骤 2/16
    140克面和70克油活成油酥
  • 步骤 3/16
    面分成20克一个
  • 步骤 4/16
    油酥分成同样多的数量，放到面剂子上。
  • 步骤 5/16
    用面剂子把油酥包裹好
  • 步骤 6/16
    把包好的剂子擀成如图形状
  • 步骤 7/16
    卷起来
  • 步骤 8/16
    再擀成长条
  • 步骤 9/16
    再卷起来备用
  • 步骤 10/16
    馅料分成30克一个，用擀好的面皮包上。
  • 步骤 11/16
    包口向下，按平。
  • 步骤 12/16
    色素粉倒入碗里
  • 步骤 13/16
    加适量水调成汁
  • 步骤 14/16
    放张餐巾纸再碗里
  • 步骤 15/16
    给做好的饼坯印上字
  • 步骤 16/16
    烤箱预热，上下火180度，28-35分钟就可以了。
小贴士

无

发布于 2022-10-06
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