长草要做这点牛轧糖，真是想了又想，要败温度计，不沾盘，不沾锅，糖纸，奶粉，~~~~买点糖吃才多少钱呀，何况我不喜欢吃糖的人？可，心里长草呀，看着好多人在做，都是棉花糖版的，我打心里认为那不好吃，再说了，棉花糖下了多少的添加的哦？和一个朋友纠纠结结的，耗了20天，终于把工具都买回来了。 一试，果真是味道好的不得了。太赞了，香。。。就是我感觉稍有点甜了，可是家人都没感觉，说不会，看来，我还不是特嗜甜哦。 隆重推荐的哦，也是君君的方子~~
1.材料都要先准备好哦，一开始煮浆后，才不会手忙脚乱。
2.黄油要先软化，可以先煮开水，放在水上加热。
3.糖浆冲入蛋白时，那蛋白的盆里要坐在热水上，因为糖浆很快就凝结。