Name: 蒜香味牛轧糖
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 花生米 200g; 棉花糖 153g; 全脂奶粉 100g; 无盐黄油 30g

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蒜香味牛轧糖

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幸一缕茶烟

蒜香，咸甜口感的牛轧糖，哈哈哈，意外的收获！飘儿导师的棉花糖版牛轧糖，简单易学！刚开始还担心会很粘，加了黄油，用了不粘锅，真的就不那么粘了！简单几步就搞定！备年货，备点牛轧糖。家里有蒜香味的花生，就偷懒直接拨了，去皮，没想到出来独特的口味，蒜香中夹着奶香，奶香中又围绕蒜香，甜中有咸，咸中有甜，两种味道都淡而不腻，不喜欢太甜口感的亲们，值得一试！

时间:10-30分钟

食材

花生米 200g

棉花糖 153g

全脂奶粉 100g

无盐黄油 30g

烹饪步骤

步骤 1/14

蒜香味花生去壳去皮
步骤 2/14

准备称量好所需材料
步骤 3/14

棉花糖用食品剪剪成小块
步骤 4/14

不粘锅放入黄油，开火加热，融化
步骤 5/14

加入棉花糖
步骤 6/14

用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖
步骤 7/14

关火，倒入全脂奶粉。
步骤 8/14

拌匀
步骤 9/14

倒入花生米
步骤 10/14

拌匀
步骤 11/14

用擀面杖擀平
步骤 12/14

放到不烫手，切成自己喜欢的小块
步骤 13/14

用牛轧糖纸包起来
步骤 14/14

成品图

小贴士

1、用不粘锅，加入了黄油，极大程度减少了粘度，好操作！

2、花生对半分开就好，不会太碎

3、不喜硬口感的别等棉花糖全部化成液体

4、个人觉得不要凉透，比较好切！

发布于 2019-08-05