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美味牛轧糖
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继诿茁虐儇

看过了其它吃货们的牛轧糖制作，自己又摸索着细化了一下，希望能为新新新手们提供点点的启发呦！！！

时间:30分钟-1小时
食材
棉花糖 250克
花生 适量
奶粉 150克
糖纸 适量
包装袋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将花生米放于微波炉盘中，中火1分钟，取出将花生米翻个，再中火2---3分钟（根据花生米的多少及自家微波炉的瓦数来自行调解），取出，晾凉后的花生米又白又脆又香，花生米不能上色太深，否则做糖会不好看l。
  • 步骤 2/7
    将花生米去皮后，擀碎或大的颗粒状，待用。
  • 步骤 3/7
    牛轧糖入微波容器中，入微波炉高火，1分钟，取出，看看棉花糖化成拉丝状即可。
  • 步骤 4/7
    趁棉花糖热入奶粉、花生碎，搅匀，如发现棉花糖硬了，可适当再入微波炉5---10秒中，搅匀。装入原本放棉花糖的袋中，边压边整理成长方形，入冰箱1---2小时。
  • 步骤 5/7
    取出，撒些奶粉做补面，免得太粘不好切。
  • 步骤 6/7
    切成适合糖纸所包的大小块状，即可。
  • 步骤 7/7
    完成了，蛮好看的哩，味道也不错的，还看什么，不赶快试试……
小贴士

1、未吃完的牛轧糖记得要放冰箱冷藏

2、刚做出来的口感最好，一次不要做太多

3、奶粉是增加牛轧糖的甜度，可根据跟人喜好添加分量

发布于 2018-10-19
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